產品介紹

蛋白質定氮儀

1. 儀器安裝：

將(jiang)配件中(zhong)的(de)(de)硅膠(jiao)管(guan)根據實際需求剪(jian)成不同的(de)(de)長度，按照上面左側示意(yi)圖連接好（注意(yi)接緊，防止漏水）。蒸餾水進口(kou)(kou)和(he)堿液進口(kou)(kou)的(de)(de)硅膠(jiao)管(guan)另(ling)(ling)一端(duan)必(bi)須浸泡在所對應(ying)的(de)(de)液面以下。蒸餾水出(chu)口(kou)(kou)和(he)冷卻水出(chu)口(kou)(kou)的(de)(de)硅膠(jiao)管(guan)另(ling)(ling)一端(duan)放入(ru)排水池（桶）。冷卻水進口(kou)(kou)連接自來水龍頭(tou)。在儀器正面左側托盤上安放空的(de)(de)消化管(guan)，右側放錐形瓶，插入(ru)帶橡皮(pi)塞的(de)(de)玻璃嘴。

2. 儀器檢測：

⑴．打開冷卻水（水龍頭開關），注意(yi)流量，控制在(zai)3-4L/分鐘。接(jie)上電源線，打開電源總開關。儀(yi)器開始自(zi)(zi)動加水，從(cong)側(ce)面燒(shao)(shao)杯(bei)水位(wei)觀(guan)測口可以看見(jian)燒(shao)(shao)杯(bei)內(nei)的水位(wei)上升，一(yi)段時間后(hou)會(hui)自(zi)(zi)動停止加水（由系(xi)統內(nei)水位(wei)探針自(zi)(zi)動控制，水位(wei)不足會(hui)持續加水）。

⑵．打開(kai)加(jia)堿(jian)按鈕，加(jia)堿(jian)量大概在30mL左右時，關閉加堿按鈕.接著打開蒸餾按鈕，儀器開始蒸餾。儀器工作10分鐘左右（錐形瓶內液體在100-150mL左右），關閉蒸餾按鈕（燈熄滅），儀器停止蒸餾，整機檢測完成。

3. 實驗蒸餾：

在消化管托盤上換上已消化完成并冷卻稀釋后(一般加20ml蒸餾水稀釋)的樣品，右側換成準備好的錐形瓶（錐形瓶內加入50ml硼酸和4-5滴混合指示劑，具體硼酸量由各自實驗情況確定），調整氨氣回流玻璃嘴和瓶塞，使玻璃嘴浸泡在硼酸液面以下。

然后先打開加堿(jian)按鈕，加到自己所需要的堿(jian)的用量(liang)后（確(que)保(bao)液體顏(yan)色變黑(hei)為止），關閉加堿(jian)按鈕。然后再打開蒸餾按鈕。

蒸餾即將完成時（一般蒸餾時間8-12分鐘左右，錐形瓶內液體在150-200ml左右），提起橡皮塞，移開錐形瓶，使氨氣回流玻璃嘴離開液面，用蒸餾水沖洗玻璃嘴外壁，繼續蒸餾10秒鐘后，關閉蒸餾按鈕，取下錐形瓶待滴定用。

注意：更換樣品蒸餾時不需(xu)要關閉電源總開關。

4．滴定/計算（以下數據僅供參考，以本行業標準為主）

用0.05mol/LHCL滴定接收瓶內的溶液，滴定至（暗）灰色時為止，記下消耗HCL的毫升數，按下列式子計算蛋白含量：

蛋(dan)白(bai)質%＝

式中： V₁—樣品(pin)消(xiao)耗硫酸或鹽酸標準液的體(ti)積，ml；

      V₂—試劑(ji)空(kong)白消耗(hao)硫酸(suan)或鹽酸(suan)標準液的體(ti)積，ml；

      N—硫酸或(huo)鹽(yan)酸標準溶液當量濃(nong)度；

      0.014—1N硫(liu)酸(suan)或鹽酸(suan)標準溶(rong)液1ml相當于氮克(ke)數；

      m—樣(yang)品的質量（體(ti)積），g（ml）；

         F—蛋白(bai)質系數，按16%計算乘以6.25即為蛋白質。

        (空(kong)白測(ce)定：用(yong)0.1克糖代替樣品或不加樣品作空白測定)

5. 清洗/關機

先換上空的消化管和錐形瓶，把連堿進口的硅膠管換成新的一個硅膠管，另一端放入蒸餾水容器內，然后按蒸餾按鈕，用蒸餾水清洗堿泵，一般30秒鐘左右后取下堿進硅膠管，排空堿路里面的液體。

然后(hou)(hou)關(guan)閉(bi)冷卻(que)水(shui)(shui)(shui)（自來水(shui)(shui)(shui)龍頭），打開蒸餾水(shui)(shui)(shui)排水(shui)(shui)(shui)開關(guan)，排完蒸餾水(shui)(shui)(shui)。最后(hou)(hou)關(guan)閉(bi)總電(dian)源開關(guan)，拔(ba)掉(diao)電(dian)源線。（最后(hou)(hou)一天實驗做完后(hou)(hou)必須進行關(guan)機清洗操作）。

蛋白質定氮儀 

試(shi)劑/樣品準備(bei)

1. 儀器和工具

a.分析天平：感量0.0001g

b.酸式滴定管：25ml或10ml

c. 錐形瓶:容積250ml

d. 消化管：300ml（消化爐標配中有）

2.試劑

a． NaOH溶液：化學純，按標注方法配制成40%濃度水溶液（m/v）

b．硼酸(suan)（H₃BO₃）：分析純，按標注方法配制成2%濃(nong)度水溶液(ye)（m/v）

c. 鹽酸（HCL）：分析純，0.05mol/L標(biao)準液，用(yong)碳酸鈉法標(biao)定鹽酸

d．混合指示劑：甲基紅(hong)（G₅H₅N₃O₂）溶(rong)于乙醇配(pei)成0.1%乙(yi)醇(chun)溶液，溴甲酚(fen)綠(lv)溶于乙(yi)醇(chun)配成0.5%乙(yi)醇溶液，二種溶液等體(ti)積混合陰涼處(chu)保(bao)存（保(bao)存期三個月(yue)）。

3.樣品

將消化(hua)爐消化(hua)完成(cheng)并且冷卻后的樣(yang)品稀釋后進行實驗。（消化(hua)取樣(yang)注意：稱取0.20g～2.00g固(gu)體試樣或2.00g～5.00g半固(gu)體(ti)試樣或吸取10.00ml～25.00ml液體試(shi)樣（約相當氮30mg～40mg），進(jin)行消化。）